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Als dritter Koch der GamersGlobal-Redaktion macht sich Dennis an sein Gericht. Der bekennende Pflanzenfresser zaubert ein Chili con Tofu (ja, wirklich ohne Carne!), das nicht nur Jörg und Christoph probieren dürfen, sondern auch für die folgende Weihnachtsfeier verwendet wurde.
Wie schon Christoph hat auch Dennis Spezialwerkzeug im Gepäck, schließlich verarbeitet sich der garstige Tofu nicht so einfach wie ein Pfund Hackfleisch. Seht ihm bei der Zubereitung zu!
Dennis Hilla
27. Dezember 2017 - 13:00 — vor 6 Jahren aktualisiert
Sisko
26 Spiele-Kenner - P - 70152 - 27. Dezember 2017 - 14:12 #
Nach dieser profesionellen Kochpräsentation hätte ich sicher auch früher eine größere Portion auf der Weihnachtsfeier gegessen, bevor der Bauch schon fast voll war - aber ich musste noch etwas Platz für die zahlreichen Nachtische lassen ;-).
Ich fand es wirklich lceker und habe auch einiges davon gegessen. Ich kann mich aber nicht dran erinnern dass es in irgendeiner Form scharf war, und ich esse normalerweise garnicht scharf :)
Das es diverse Kampfmittel zum nachschärfen gab, habe ich erst später mitbekommen, Aber da war der Bauch schon voller Nachtisch und kein Platz mehr für mehr Chili :)
Gut eine handbetriebene Moulinette hätte ich jetzt nicht für eine erwähnenswerte Küchenneuerung gehalten, aber es gibt ja Menschen wir Jörg oder meinen Vater.
Wo ich Dennis aber widerspreche, ist der Umstand, daß Veganer eher in der Küche stehen. Dieses Schicksal teilt eher jeder Mensch, dessen Anspruch ans Essen höher ist als einfach nur satt zu werden.
ganga
20 Gold-Gamer - 22827 - 27. Dezember 2017 - 14:40 #
Zu letzterem: Ja sehe ich auch eher so. Veganer oder Vegetarier beschäftigen sich tendenziell auch eher mehr mit ihrem Essen als der Normalo. Aber auch als Veganer oder Vegetarier kann man sich schlecht ernähren. Ich koche zum Beispiel immer für die Arbeit vor. Viele Kollegen kaufen sich bei uns aber täglich was an der heißen Theke bei REWE oder entscheiden sich für den vermeintlich "gesunden" fertig abgepackten Salat mit Dressing und Utensilien bei Lidl.
Und die Vegetarierinnen konsumieren besonders gerne die "Wurst" und Käse Produkte. Das hat dann mit gesunder Ernährung auch gar nichts zu tun. Die Wurst besteht aus billigem Öl mit Ei, Geschmacksverstärkern und Stabilisatoren. Und was man heute teuer als veganen Käse verkaufen kann war vor gut fünf Jahren noch ein Verbraucherskandal, manch einer erinnert sich vielleicht noch an den Aufschrei rund um Analogkäse auf der Pizza.
Als Fleisch- und vor Allem Fischfan sondere ich zu Hause für mich und meine Frau auch genug, gerade das Fleisch, das es seltener, aber dafür besser gibt bekomme ich nicht vom Lidl um die Ecke. In Sachen innere Kloake geben sich alle Esstypen nicht viel, am Ende ist Fast Food eben Fast Food, egal ob mit Fleisch oder nur mit Digitalkäse.
Auf frische Chilis hätte ich auch gewettet. Natürlich nur die guten Pfefferschoten von Quetzlzacatenango, direkt aus der guatemaltekischen Irrenanstalt.^^
Labrador Nelson
31 Gamer-Veteran - P - 266417 - 27. Dezember 2017 - 17:24 #
Super gemacht, Dennis! Wir können ja mal bei Gelegenheit das Zwiebelschneiden gemeinsam üben. ;) Ich hätte noch ne gute Ladung Paprika in mein Chili gepackt und etwas mehr Bohnen, aber an sich echt nettes Video und richtiges Essen! :)
ps: Sag mal, nerven dich diese andauernden Deppenkommentare deiner Kadaver-Zutzler-Kollegen nicht? Ich weiss, als Veggie schaltet man da auf Durchzug, aber eigentlich sollte man es ja selbst sein, der denen ständig mit Sprüchen an den Ohren hängen müsste um ihr schlechtes Gewissen zu pflegen, oder? :)
Dennis Hilla
30 Pro-Gamer - P - 172474 - 27. Dezember 2017 - 17:46 #
Ich mache es privat auch noch etwas anders. Lag viel an der Menge und dass ich einen breiten Geschmack treffen wollte, dass es eben doch relativ „Basic“ geworden ist :)
Bezüglich der Kommentare: viel läuft über den angesprochenen Durchzug. Aber um fair zu bleiben, weder von Jörg noch von Christoph kommen Unmengen an dummen Sprüchen, besonders mit weiterem hatte ich schon das eine oder andere Gespräch, weil er sich für einzelne Themen durchaus interessiert
Hal Fischer
19 Megatalent - P - 13908 - 27. Dezember 2017 - 17:37 #
@Jörg: Diese Portionen sind modern, das nennt man Hemöopathisch ;-)
Sehr nett gemacht, Dennis aber ich muss doch ein paar Fragen loswerden:
marinierst du dein Tofu nicht ? Gerade für Chili röste ich die Brocken kurz an und lege das komplette Zeug über Nacht in 2-3 Esslöffel dunkle Sojasauce, 2 EL Rosenpaprikapulver, 2 EL normales Paprikapulver und einem Lorbeerblatt ein
nutzt du die Röstaromen der Zwiebel nicht ? Ich röste immer als erstes die Zwiebel an, gebe kleingehackten Knobi bei und gebe sobald diese Masse anfängt bräunlich zu werden das (marinierte) Tofu mit zu. Wenn diese Masse angebraten ist, nehm ich im allgemeinen etwa 200ml Gemüsebrühe um das, was unten im Topf anhing abzulöschen - gerade die Aromen geben dem Tofu unmengen an Geschmack find ich
Dennis Hilla
30 Pro-Gamer - P - 172474 - 27. Dezember 2017 - 17:44 #
Den Tofu mariniere ich beim Chili tatsächlich nicht, weil mir der Geschmack den er durch das Einköcheln bekommt vollkommen ausreicht. Der Punkt mit den Röstaromen der Zwiebeln is ein guter, nur sind sie mir leider schon einmal zu oft verbrannt ;)
Rein von der Mühe her ja - ich selbst konnte zwar nur das Chili probieren, das war aber echt gut. Allein die Tatsache das einige auf der Weihnachtsfeier nichtmal gemerkt haben, dass es vegan ist, spricht für Dennis sein Gericht
Jac
19 Megatalent - P - 15595 - 27. Dezember 2017 - 20:31 #
Schönes Rezept und gut gekocht, die vegetarische Variante kann auf jeden Fall mit den beiden anderen Gerichten mithalten. Das Schneiden der Zwiebel war mir persönlich zwar zu grob, aber das ist nun wirklich Geschmackssache.
Also alle drei haben schön gekocht, wobei Christof`s Burger
wohl am ehesten meins wär.
Aber die Neugier, Tofu mal zu probieren, ist gestiegen ;)
Und wenn ihr im nächsten Jahr noch mehr kocht,
werde ich mir fürs neue Jahr vornehmen ein Abo abzuschließen.
Werd wohl ne aktion abwarten um ein T-Shirt zu bekommen
oder so :)
Meine Mutter kochte mal eine zeitlang mit Tofu. Gewürzt vom Grundsatz kein Unterschied zu Fleisch - also wie bei vegetarischer Salami -, aber die Konsistenz war eben anders. Kann man essen, muss man aber nicht.
Grombart
19 Megatalent - P - 14185 - 27. Dezember 2017 - 21:50 #
Also ich präferiere auch immer das echte Fleisch, aber habe schon öfter mal Tofu-Chili bei Freunden gegessen und fand das immer sehr lecker. Insgesamt würd ich glaub ich Christophs Burger auf Platz 1 wählen, aber nur knapp vor Dennis' Chili, das ebenfalls lecker aussieht. ;)
Jörgs Rezept war allerdings am nächsten dran an meiner tatsächlichen Koch-Lebenswirklichkeit, weshalb er den Sympathie-Sonderpreis bekommt! :D
Schön gekocht! Viel anders machen wir bei uns das Chili auch nicht.
Nur also du mit dem Messer die Zwiebeln in den Topf geschoben hast ist es mir kalt den Rücken runter gelaufen. Dafür nimmt man die Rückseite, die Klinge wird es dir danken!
Da kriege ich Lust, selbst zu kochen :)
Also Soja-Bolognese war das erste vegetarische Gericht, das mich voll überzeugt hat und bei dem ich gemerkt habe, dass man letztlich überhaupt kein Fleisch essen braucht. Ich esse trotzdem sehr selten welches, so alle 6 - 8 Wochen und selbstverständlich schmeckt mir mein luftgetrockneter Schinken dann auch. Aber ich bin wirklich froh, dass ich auch was anderes kennengelernt habe.
und selbstverständlich mag ich auch selbstgemachte Burger mit Fleisch, aber da kann man ja dann selbst bestimmen, woher man es bezieht.
Nee, fand ich auch. Nur das Zwiebelschneiden... einfach auf die flache Seite legen, dann einmal x-Achse, dann y-Achse. Der Rest kommt durch die 7 Schichten. Oder wolltest Du das, was Dein Chef beim Tofu gemacht hat, mit den zwiebeln gleichtun?
Jörg Langer
Chefredakteur - P - 469341 - 28. Dezember 2017 - 18:49 #
Was am besten hilft, ist eine Taucherbrille. Probier es mal aus. Gut, du siehst vielleicht beim Schneiden deine Finger nicht mehr exakt, was problematisch werden könnte.
Ebenfalls hilfreich: Wasser in die Spüle und "unterwasser" schneiden, dann können die Dämpfe gar nicht erst groß aufsteigen.
Ja, Zwiebel-Waschen haben wir damals in Hauswirtschaft auch gelernt. Hilft auch ganz gut. Einziger Nachteil ist: nasse Zwiebeln + heißes Fett = spritzt ganz schön.
Taucherbrille ist auch garnicht so unüblich. Kannte nen Metzger der hat öfter mal einige dutzend Zwiebeln schneiden müssen. Der hat das auch mit Brille gemacht. :)
Schneiden statt Drücken ist auch nur ne gute Methode, so lange man immer schön scharfe Messer hat.
Welat
16 Übertalent - 4041 - 27. Dezember 2017 - 23:55 #
Dennis hat gewonnen, dicht gefolgt von Christoph und ganz weit abgeschlagen die Leistung von Jörg. Ich glaube selten wurde bei einem Kochduell der dritte Platz so klar vergeben :-)
Cyd
20 Gold-Gamer - P - 22598 - 28. Dezember 2017 - 14:43 #
Waren 3 sehr unterhaltsame Videos, danke dafür. :)
Gut auch, dass Jörg als Erster drankam, was die Erwartungen ans Kochen allgemein wohl schnell sinken ließ, man danach nur noch positiv überrascht werden konnte. ;) Burger sah sehr lecker aus und die Chilli con Tofu Variante wäre mal eine Übrlegung wert es nachzukochen.
Würde mich über mehr solcher Videos jedenfalls sehr freuen.
habt ihr beide den selben PulloverLieferanten...wenn ich mich nicht schwer täusche tragt ihr beide das exakt gleiche Modell in Hellblau...habt ihr davon noch ein paar über?
ganga
20 Gold-Gamer - 22827 - 6. Januar 2018 - 1:45 #
Also Bohnen kriegt man ja eher selten frisch, Mais nehme ich auch immer aus der Dose. Tomaten würde ich um diese Jahreszeit definitiv welche aus der Dose den "frischen" (aus Afrika importiert oder aus spanischen Gewächshäusern) vorziehen. Von daher kann ich die Kritik nicht wirklich nachvollziehen.
Ich hätte noch frische Chilischoten erwartet, aber sonst würde ich das auch nicht groß anders machen... Aber ich komm gerne mal vorbei, um dein frisches zu probieren. :D
Aladan
25 Platin-Gamer - P - 57121 - 29. Dezember 2017 - 7:12 #
Ich möchte mal erwähnen, wie sympathisch und echt Dennis vor der Kamera ist. Ich sehe da ein absolutes Talent. Und auch Christoph MUSS einfach so wie in den letzten Videos vor die Kamera. So locker hab ich ihn selten davor gesehen, das ist genau die richtige Richtung.
Jörg ist sowieso ein Kamerakind, da muss nicht mehr viel passieren. Auf den letzten paar Videos und dem Livestream solltet ihr wirklich aufbauen.
Jörg Langer
Chefredakteur - P - 469341 - 29. Dezember 2017 - 18:35 #
Was haben dir eigentlich die Tofus getan, heh?! Ist dir mal ein Tofu vors Auto gerannt oder was?!! Selbst schuld, wenn du so rast im Tofuwald! Hör auf mit diesen ständigen Sticheleien!!!
Klasse Video! Dennis wirkt sehr souverän, so als würde er dauernd Kochvideos machen. War sehr angenehm, ihm beim Kochen zuzusehen. Auch wenn das Gericht bei mir nicht mehrheitsfähig ist. ;-)
Extrapanzer
17 Shapeshifter - P - 7552 - 9. Januar 2018 - 23:31 #
Bei Lidl gibt es in der Kühlung (nicht TK!) vegetarische Mikrowellenessen. Die Spaghetti sind gut, wenn sie frisch sind, aber noch besser ist das vegetarische Chili. Nicht so mein Fall sind die Lasagne und das Frikassee. Die haben auch den einzigen fertigen Bulgur-Salat, der mir richtig gut schmeckt (grüner Deckel (Frische Kräuter), gelber Deckel (Pikant mit Linsen)).
RXND_TV
05 Spieler - 39 - 27. Januar 2018 - 22:40 #
So. Den Burger gab es heute für die Familie. 3x Ja (Frau, Sohn, ich), 1 Nein-Stimme (4 jährige Tochter).
Nächsten Samstag gibt es das Chili Con Laublutsch und eine Woche drauf dann Jörgs Essen.
Hedeltrollo
22 Motivator - P - 35988 - 19. August 2018 - 18:46 #
Hab mir das Video jetzt mal hergenommen bei meinem ersten Versuch, ein Chili mit Tofu zu kochen. Allerdings hat meine Frau schonmal gekocht, während ich das Video geschaut habe. Sie hat den Tofu gewürfelt und nicht gehäckselt. Naja, sie ist ja bald verreist, dann kann ich es auf Dennis' Art versuchen. :/
108 Kudos
Unabhängig. Meinungsstark.
Ich hab leider nur ein bisschen davon probiert weil ich einfach schon zu satt war, aber ich kann attestieren, dass es sehr lecker war :)
Nach dieser profesionellen Kochpräsentation hätte ich sicher auch früher eine größere Portion auf der Weihnachtsfeier gegessen, bevor der Bauch schon fast voll war - aber ich musste noch etwas Platz für die zahlreichen Nachtische lassen ;-).
Ich fand es wirklich lceker und habe auch einiges davon gegessen. Ich kann mich aber nicht dran erinnern dass es in irgendeiner Form scharf war, und ich esse normalerweise garnicht scharf :)
Das es diverse Kampfmittel zum nachschärfen gab, habe ich erst später mitbekommen, Aber da war der Bauch schon voller Nachtisch und kein Platz mehr für mehr Chili :)
Dennis ist der klare Sieger der Kochshow.
Sieht gut aus, und irgendwie auch nach echtem Essen.
:)
Gut eine handbetriebene Moulinette hätte ich jetzt nicht für eine erwähnenswerte Küchenneuerung gehalten, aber es gibt ja Menschen wir Jörg oder meinen Vater.
Wo ich Dennis aber widerspreche, ist der Umstand, daß Veganer eher in der Küche stehen. Dieses Schicksal teilt eher jeder Mensch, dessen Anspruch ans Essen höher ist als einfach nur satt zu werden.
Zu letzterem: Ja sehe ich auch eher so. Veganer oder Vegetarier beschäftigen sich tendenziell auch eher mehr mit ihrem Essen als der Normalo. Aber auch als Veganer oder Vegetarier kann man sich schlecht ernähren. Ich koche zum Beispiel immer für die Arbeit vor. Viele Kollegen kaufen sich bei uns aber täglich was an der heißen Theke bei REWE oder entscheiden sich für den vermeintlich "gesunden" fertig abgepackten Salat mit Dressing und Utensilien bei Lidl.
Und die Vegetarierinnen konsumieren besonders gerne die "Wurst" und Käse Produkte. Das hat dann mit gesunder Ernährung auch gar nichts zu tun. Die Wurst besteht aus billigem Öl mit Ei, Geschmacksverstärkern und Stabilisatoren. Und was man heute teuer als veganen Käse verkaufen kann war vor gut fünf Jahren noch ein Verbraucherskandal, manch einer erinnert sich vielleicht noch an den Aufschrei rund um Analogkäse auf der Pizza.
Als Fleisch- und vor Allem Fischfan sondere ich zu Hause für mich und meine Frau auch genug, gerade das Fleisch, das es seltener, aber dafür besser gibt bekomme ich nicht vom Lidl um die Ecke. In Sachen innere Kloake geben sich alle Esstypen nicht viel, am Ende ist Fast Food eben Fast Food, egal ob mit Fleisch oder nur mit Digitalkäse.
Die garstige Tschernobyl-Zwiebel ;)
Lecker. Chili sin Carne ist bei mir inzwischen gleichauf mit der fleischhaltigen Variante. Geht immer, schmeckt (fast) immer.
Ich hatte ja die Erwartung, dass beim Laublutscher zumindest der Knoblauch und die Chilis in frischer Form in den Topf wandern - denkste.
Interessant also, dass im Endeffekt die fleischhaltige Mahlzeit die größte Variation an frischem Grünzeug hatte.
Auf frische Chilis hätte ich auch gewettet. Natürlich nur die guten Pfefferschoten von Quetzlzacatenango, direkt aus der guatemaltekischen Irrenanstalt.^^
Super gemacht, Dennis! Wir können ja mal bei Gelegenheit das Zwiebelschneiden gemeinsam üben. ;) Ich hätte noch ne gute Ladung Paprika in mein Chili gepackt und etwas mehr Bohnen, aber an sich echt nettes Video und richtiges Essen! :)
ps: Sag mal, nerven dich diese andauernden Deppenkommentare deiner Kadaver-Zutzler-Kollegen nicht? Ich weiss, als Veggie schaltet man da auf Durchzug, aber eigentlich sollte man es ja selbst sein, der denen ständig mit Sprüchen an den Ohren hängen müsste um ihr schlechtes Gewissen zu pflegen, oder? :)
Ich mache es privat auch noch etwas anders. Lag viel an der Menge und dass ich einen breiten Geschmack treffen wollte, dass es eben doch relativ „Basic“ geworden ist :)
Bezüglich der Kommentare: viel läuft über den angesprochenen Durchzug. Aber um fair zu bleiben, weder von Jörg noch von Christoph kommen Unmengen an dummen Sprüchen, besonders mit weiterem hatte ich schon das eine oder andere Gespräch, weil er sich für einzelne Themen durchaus interessiert
Ich denke doch einfach mal die meisten Frotzeleien sind nur fürs Publikum. :-)
@Jörg: Diese Portionen sind modern, das nennt man Hemöopathisch ;-)
Sehr nett gemacht, Dennis aber ich muss doch ein paar Fragen loswerden:
marinierst du dein Tofu nicht ? Gerade für Chili röste ich die Brocken kurz an und lege das komplette Zeug über Nacht in 2-3 Esslöffel dunkle Sojasauce, 2 EL Rosenpaprikapulver, 2 EL normales Paprikapulver und einem Lorbeerblatt ein
nutzt du die Röstaromen der Zwiebel nicht ? Ich röste immer als erstes die Zwiebel an, gebe kleingehackten Knobi bei und gebe sobald diese Masse anfängt bräunlich zu werden das (marinierte) Tofu mit zu. Wenn diese Masse angebraten ist, nehm ich im allgemeinen etwa 200ml Gemüsebrühe um das, was unten im Topf anhing abzulöschen - gerade die Aromen geben dem Tofu unmengen an Geschmack find ich
Den Tofu mariniere ich beim Chili tatsächlich nicht, weil mir der Geschmack den er durch das Einköcheln bekommt vollkommen ausreicht. Der Punkt mit den Röstaromen der Zwiebeln is ein guter, nur sind sie mir leider schon einmal zu oft verbrannt ;)
Na, das hat doch ganz hervorräkelnd geklappt, alle Achtung! Dabei hatte ich ganz vergessen, dass du Veterinär bist - oder wie das hieß... ;)
Und beim Kochwettbewerb hat damit wer gewonnen? Ich tippe auf das Chili.
Rein von der Mühe her ja - ich selbst konnte zwar nur das Chili probieren, das war aber echt gut. Allein die Tatsache das einige auf der Weihnachtsfeier nichtmal gemerkt haben, dass es vegan ist, spricht für Dennis sein Gericht
Eigentlich hätte man die Folgen nach Shokugeki no Soma Style editieren müssen: https://youtu.be/C3gWIZzwQEQ?t=1m33s
Ohne Fleisch? Nein Danke...... ich will ja was essen und kein Dünger zu mir nehmen.... :-D :-D
Wahnsinnig originell.
Chili klingt gut, aber da muss noch ordentlich Fleisch rein!
TTTTTOOOOOOFFFFFUUUUUUUUU
Schönes Rezept und gut gekocht, die vegetarische Variante kann auf jeden Fall mit den beiden anderen Gerichten mithalten. Das Schneiden der Zwiebel war mir persönlich zwar zu grob, aber das ist nun wirklich Geschmackssache.
Also alle drei haben schön gekocht, wobei Christof`s Burger
wohl am ehesten meins wär.
Aber die Neugier, Tofu mal zu probieren, ist gestiegen ;)
Und wenn ihr im nächsten Jahr noch mehr kocht,
werde ich mir fürs neue Jahr vornehmen ein Abo abzuschließen.
Werd wohl ne aktion abwarten um ein T-Shirt zu bekommen
oder so :)
Guten Rutsch ins Jahr 2018 Euch und allen Lesern!
>> "Aber die Neugier, Tofu mal zu probieren, ist gestiegen"
Ja, das hab ich auch so für mich mitgenommen. ;)
Meine Mutter kochte mal eine zeitlang mit Tofu. Gewürzt vom Grundsatz kein Unterschied zu Fleisch - also wie bei vegetarischer Salami -, aber die Konsistenz war eben anders. Kann man essen, muss man aber nicht.
Also wenn Tofu so aussehen kann: hxxps://i.imgur.com/xwl1Tu9.png
beiß ich gerne mal rein^^
...wenn jeder statt Fleisch jedes 2. oder dritte mal Tofu verzehrt, huldigen wir des Planeten Wert
Ich verzichte da lieber, wie bisher, öfters auf Fleisch oder den gleichartig gewürzten Fleischersatz. Lieber weniger und dafür Original.
So mache ich es seit Jahren. Wenn ich daran denke, wie oft und wie viel Fleisch ich früher verdrückt habe. War schon krass zu der jetzigen Menge.
gut, ok, überredet, ich schliewße ein abo ab. :-)
Also ich präferiere auch immer das echte Fleisch, aber habe schon öfter mal Tofu-Chili bei Freunden gegessen und fand das immer sehr lecker. Insgesamt würd ich glaub ich Christophs Burger auf Platz 1 wählen, aber nur knapp vor Dennis' Chili, das ebenfalls lecker aussieht. ;)
Jörgs Rezept war allerdings am nächsten dran an meiner tatsächlichen Koch-Lebenswirklichkeit, weshalb er den Sympathie-Sonderpreis bekommt! :D
Schön gekocht! Viel anders machen wir bei uns das Chili auch nicht.
Nur also du mit dem Messer die Zwiebeln in den Topf geschoben hast ist es mir kalt den Rücken runter gelaufen. Dafür nimmt man die Rückseite, die Klinge wird es dir danken!
Da kriege ich Lust, selbst zu kochen :)
Also Soja-Bolognese war das erste vegetarische Gericht, das mich voll überzeugt hat und bei dem ich gemerkt habe, dass man letztlich überhaupt kein Fleisch essen braucht. Ich esse trotzdem sehr selten welches, so alle 6 - 8 Wochen und selbstverständlich schmeckt mir mein luftgetrockneter Schinken dann auch. Aber ich bin wirklich froh, dass ich auch was anderes kennengelernt habe.
und selbstverständlich mag ich auch selbstgemachte Burger mit Fleisch, aber da kann man ja dann selbst bestimmen, woher man es bezieht.
Erst heute ein Thai-Curry mit Tofu gegessen. Ist immer eine nette Abwechslung zu Hühnchen/Rind.
Für mich ist Dennis der klare Sieger, dicht gefolgt von Christoph.
Hui! Ich danke stark geschmeichelt
Nee, fand ich auch. Nur das Zwiebelschneiden... einfach auf die flache Seite legen, dann einmal x-Achse, dann y-Achse. Der Rest kommt durch die 7 Schichten. Oder wolltest Du das, was Dein Chef beim Tofu gemacht hat, mit den zwiebeln gleichtun?
Ein guter Tipp gegen Tränchen beim Zwiebeln schneiden: scharfe Messer und dann schneiden, nicht drücken. :)
und beim SCHNEIDEN durch den Mund atmen, satt durch die Nase!
verwirbelt die aufsteigenden Gase.
einfach & effektiv bis zu einer gewissen Menge xD
Was am besten hilft, ist eine Taucherbrille. Probier es mal aus. Gut, du siehst vielleicht beim Schneiden deine Finger nicht mehr exakt, was problematisch werden könnte.
Ebenfalls hilfreich: Wasser in die Spüle und "unterwasser" schneiden, dann können die Dämpfe gar nicht erst groß aufsteigen.
Zwiebel schneiden mit Taucherbrille und dem Kopf unter Wasser in der Spüle ist schon etwas extrem
Also beides gleichzeitig habe ich noch nie gemacht...
Anfänger!
Ja, Zwiebel-Waschen haben wir damals in Hauswirtschaft auch gelernt. Hilft auch ganz gut. Einziger Nachteil ist: nasse Zwiebeln + heißes Fett = spritzt ganz schön.
Taucherbrille ist auch garnicht so unüblich. Kannte nen Metzger der hat öfter mal einige dutzend Zwiebeln schneiden müssen. Der hat das auch mit Brille gemacht. :)
Schneiden statt Drücken ist auch nur ne gute Methode, so lange man immer schön scharfe Messer hat.
Meine Hauswirtschaft - Lehrerin hätte da eine andere "Methode":
Immer ganz nah ran mit den Augen, dann werden sie schneller resistent dagegen!
Kontaktlinsen gehen auch gut. :-)
Mich stört das gar nicht. Soll ja reinigend wirken :)
Ich bin der Chuck Norris des zwiebelschneidens, bei mir kriegen die Zwiebeln immer die Tränen!
Liegt hoffentlich nicht an deinem Körpergeruch! :P
Dennis hat gewonnen, dicht gefolgt von Christoph und ganz weit abgeschlagen die Leistung von Jörg. Ich glaube selten wurde bei einem Kochduell der dritte Platz so klar vergeben :-)
Klarer Sieg im Kochduell an Christoph, gefolgt von Dennis und Jörg damit auf dem 3. Platz.
der arme kerl ... mit einem scharfen messer müsste er die zwiebeln nicht kleinDRÜCKEN *lach* - wäre augenschonender :-D
Hat er gut gemacht. ;) Ich hab auch schonmal ein Chili mit Tofu gegessen und mir hats geschmeckt, das Fleisch hat mir nicht wirklich gefehlt. :)
Jörg und Christoph im Partnerlook bei der Verköstigung :-)
Ich kannte Tofu-Chili bisher nicht und fand es sehr lecker. Klarer Sieg für Dennis.
Waren 3 sehr unterhaltsame Videos, danke dafür. :)
Gut auch, dass Jörg als Erster drankam, was die Erwartungen ans Kochen allgemein wohl schnell sinken ließ, man danach nur noch positiv überrascht werden konnte. ;) Burger sah sehr lecker aus und die Chilli con Tofu Variante wäre mal eine Übrlegung wert es nachzukochen.
Würde mich über mehr solcher Videos jedenfalls sehr freuen.
@ Jörg und @ Christoph:
habt ihr beide den selben PulloverLieferanten...wenn ich mich nicht schwer täusche tragt ihr beide das exakt gleiche Modell in Hellblau...habt ihr davon noch ein paar über?
welche Marke ist das denn?
@ Dennis: tolles Video ;-)
Pff naja. Ich mag mein eigenes Chillirezept mehr, sorry.
Mehr frische Sachen, weniger Dosenzeug.
Also Bohnen kriegt man ja eher selten frisch, Mais nehme ich auch immer aus der Dose. Tomaten würde ich um diese Jahreszeit definitiv welche aus der Dose den "frischen" (aus Afrika importiert oder aus spanischen Gewächshäusern) vorziehen. Von daher kann ich die Kritik nicht wirklich nachvollziehen.
Ich hätte noch frische Chilischoten erwartet, aber sonst würde ich das auch nicht groß anders machen... Aber ich komm gerne mal vorbei, um dein frisches zu probieren. :D
Ich möchte mal erwähnen, wie sympathisch und echt Dennis vor der Kamera ist. Ich sehe da ein absolutes Talent. Und auch Christoph MUSS einfach so wie in den letzten Videos vor die Kamera. So locker hab ich ihn selten davor gesehen, das ist genau die richtige Richtung.
Jörg ist sowieso ein Kamerakind, da muss nicht mehr viel passieren. Auf den letzten paar Videos und dem Livestream solltet ihr wirklich aufbauen.
Ja, fand ich auch richtig gut, da war er voll in seinem Element.
Und ich liebe dieses T-Shirt!
Eigentlich hätte ich mich an veganem Khlav Kalash probieren sollen...
Was ist in dem Zeug überhaupt drin?
Das beste Gericht von den Dreien, zumindest aus der Zuschauerperspektive!
Christoph klar außer Konkurrenz. Hat schon was zynisches den Topf voller Tofu zu haben, aber das Bohnenwasser abzugießen, weil es "eklig" ist ;)
Was haben dir eigentlich die Tofus getan, heh?! Ist dir mal ein Tofu vors Auto gerannt oder was?!! Selbst schuld, wenn du so rast im Tofuwald! Hör auf mit diesen ständigen Sticheleien!!!
Elende Tofutiere, schon zweimal Totalschaden, reagieren nicht mal auf Hupen und starren wie blöd ins Fernlicht. Was soll man da bitte machen.
Essen :) Am besten mit Curry oder im Chili
Klasse Video! Dennis wirkt sehr souverän, so als würde er dauernd Kochvideos machen. War sehr angenehm, ihm beim Kochen zuzusehen. Auch wenn das Gericht bei mir nicht mehrheitsfähig ist. ;-)
Souverän präsentiertes bodenständiges lecker klingendes Rezept würde ich sagen!
Bei Lidl gibt es in der Kühlung (nicht TK!) vegetarische Mikrowellenessen. Die Spaghetti sind gut, wenn sie frisch sind, aber noch besser ist das vegetarische Chili. Nicht so mein Fall sind die Lasagne und das Frikassee. Die haben auch den einzigen fertigen Bulgur-Salat, der mir richtig gut schmeckt (grüner Deckel (Frische Kräuter), gelber Deckel (Pikant mit Linsen)).
So. Den Burger gab es heute für die Familie. 3x Ja (Frau, Sohn, ich), 1 Nein-Stimme (4 jährige Tochter).
Nächsten Samstag gibt es das Chili Con Laublutsch und eine Woche drauf dann Jörgs Essen.
Was hat dir deine Familie getan, dass du sie mit Jörgs "Essen" bestrafen willst? :O
Hab mir das Video jetzt mal hergenommen bei meinem ersten Versuch, ein Chili mit Tofu zu kochen. Allerdings hat meine Frau schonmal gekocht, während ich das Video geschaut habe. Sie hat den Tofu gewürfelt und nicht gehäckselt. Naja, sie ist ja bald verreist, dann kann ich es auf Dennis' Art versuchen. :/